The process of removing fat from a substance, often used in reference to cooking or food preparation.

किसी पदार्थ से वसा को हटाने की प्रक्रिया, अक्सर खाना पकाने या खाद्य तैयारी के संदर्भ में उपयोग होती है।

English Usage: The defatting process is essential for making low-fat recipes.

Hindi Usage: कम फैट रेसिपी बनाने के लिए वसा हटाने की प्रक्रिया आवश्यक है।